Pizzalta nasce da un’idea semplice: prendere tutto quello che ami della pizza e portarlo un po’ più in alto.

Più alta, più soffice, più fragrante. Il nostro impasto è preparato con lievito madre e Farina Intera®, naturalmente ricca di fibre, e viene lavorato rispettando una cosa che per noi fa davvero la differenza: il tempo.

La lievitazione si sviluppa attraverso tre fasi, senza fretta. Poi arriva la stesura a mano e infine la doppia cottura in teglia, studiata per ottenere quella consistenza che riconosci già dal primo morso: una crosticina dorata e croccante fuori, un cuore morbido, leggero e arioso dentro.

Il risultato è una pizza diversa dal solito, pensata per essere gustata lentamente, condivisa, combinata e scoperta un pezzo alla volta.

E quando diciamo “alta”, non parliamo soltanto dell’impasto. Una Pizzalta intera equivale a circa tre pizze tradizionali: una superficie generosa pronta ad accogliere ingredienti, abbinamenti e gusti diversi. Perfetta per una cena tra amici, per chi ama assaggiare più proposte o semplicemente per chi pensa che una pizza non sia mai abbastanza.

Per noi, però, il gusto deve poter mettere tutti d’accordo. Per questo puoi scegliere anche la base speciale per intolleranti al glutine o la mozzarella priva di lattosio, senza rinunciare al piacere di una pizza ricca, fragrante e appagante.

Pizzalta non vuole essere semplicemente un’altra pizza.

Vuole essere quella che, quando arriva al tavolo, fa voltare tutti. Quella che condividi volentieri, ma di cui vorresti tenere l’ultimo pezzo per te.

Croccante fuori. Soffice dentro. Alta in tutto ciò che conta.